Запеканка из кабачков и грибов

размещено в: Грибные запеканки | 0

Ингредиенты для блюда «Запеканка из кабачков и грибов»:

  • 200 г. любых грибов;
  • 1 кг. кабачков;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. ложек муки;
  • 2-3 яйца;
  • растительное масло;
  • 100 г. тертого сыра;
  • приправы;
  • свежая зелень укропа и петрушки;
  • соль.

Рецепт приготовления запеканки из кабачков и грибов.

Кабачки вымываем. Один кабачок нарезаем кружочками толщиной 1 см. для украшения. Остальные натираем на крупной терке, отжимаем сок. Лук и морковь очищаем, 1 морковь натираем на мелкой терке, вторую-нарезаем кружками для украшения. Мелко нарезаем лук. На растительном масле обжариваем лук и грибы, даем немного остыть. Тертые кабачки и морковь перемешиваем. Смешиваем кабачково-морковную смесь с жареными грибами и луком. Добавляем соль, муку, яйца, приправы по вкусу, хорошо перемешиваем. Овощную смесь выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, сверху красиво выкладываем кружки кабачков и моркови. Нагреваем духовку до 180 градусов и запекаем 30-40 минут. Вынимаем запеканку из духовки, посыпаем тертым сыром, снова ставим в духовку и запекаем при 200 градусах 5 минут. Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаем.

 

0

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

timoha

1
Комментарии: 0Публикации: 995Регистрация: 19-04-2015

Оставить ответ

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять комментарии.