Воздушный пирог с сыром

размещено в: Пироги | 0

Ингредиенты для блюда «Воздушный пирог с сыром»:

  • 100 г сыра,
  • 40 г пшеничной муки,
  • 170 мл молока,
  • 40 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • перец черный молотый по вкусу,
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления воздушного пирога с сыром.

Муку спассеровать на масле, развести молоком, тщательно перемешать, проварить, добавить тертый сыр, поперчить, посолить, прогреть, а затем дать массе остыть.

Желтки и белки взбить по отдельности, вылить в остывший загустевший соус и перемешать.
Приготовленную массу вылить в смазанную маслом форму, поставить на паровую баню и запекать в течение 25 минут в умеренно разогретой духовке. Когда масса совсем затвердеет, нагрев прекратить и оставить пирог в духовке еще на 10 минут.

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

Сhef

1
Комментарии: 1Публикации: 1753Регистрация: 05-04-2015

Оставить ответ

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять комментарии.