Бульон куриный с шампиньонами и лапшой

Ингредиенты для блюда «Бульон куриный с шампиньонами и лапшой»:

1/2 кг курицы,
1 морковь,
1/2 корня петрушки,
1/2 сельдерея,
1/2 луковицы,
1 долька чеснока,
200 г свежих шампиньонов,
2 ч. ложки томатного пюре,
4—5 горошин черного перца,
соль,
зелень петрушки.

0
Читать далее

Уха по-марсельски

Ингредиенты для блюда «Уха по-марсельски»:

400 г рыбной мелочи,
400 г рыбных костей;
700 г палтуса, скумбрии и ставриды,
40 г оливкового масла,
100 г репчатого лука,
240 г помидоров,
400 г картофеля,
150 г хлебного мякиша,
30 г муки,
20 г зелени петрушки,
25 г укропа,
2л воды,
2 лавровых листа,
чеснок,
шафран,
соль,
черный перец горошком.

0
Читать далее

Суп овощной

Ингредиенты для блюда «Суп овощной»:

30 г корочек черствого хлеба,
1,5 л мясного бульона,
1 горсть мелко нарезанной зелени петрушки,
1 морковь,
2 шт. лука-порея,
1 репа,
1 корень сельдерея,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп из лука-порея и картофеля

Ингредиенты для блюда «Суп из лука-порея и картофеля»:

4 шт. лука-порея,
4 крупные картофелины,
100 г сливочного масла,
кервель или зелень петрушки,
1,5 л воды,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп рыбный по-марсельски

Ингредиенты для блюда «Суп рыбный по-марсельски»:

2 кг рыбной мелочи,
1 кг моллюсков,
1 лангуст (можно заменить раками),
1/2 стакана оливкового масла,
1 головка чеснока,
зелень петрушки,
лавровый лист,
1 чайная ложка сахарного песка,
2 ст. ложки томатной пасты,
2 ст. ложки муки,
3/4 л белого сухого вина,
3/4 л воды,
соль,
черный молотый перец,
острый стручковый перец,
ломтики поджаренного хлеба,
шафран.

0
Читать далее

Фаршированная свиная грудинка «Эдгар»

Ингредиенты для блюда «Фаршированная свиная грудинка «Эдгар»»:

4 толстых кусочка свиной грудинки, раскрытой в центре,
растительное и сливочное масло для жаренья,
100 г шампиньонов,
1 шт. мелко нарезанного лука-шалота,
2 сырых яйца,
панировочные сухари,
мелко нарезанная зелень петрушки,
тимьян,
тмин,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Почки с петрушкой

Ингредиенты для блюда «Почки с петрушкой»:

2 телячьи почки средней величины,
150 г сливочного масла,
1 лимон,
горсть мелко нарезанной зелени петрушки,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Бульон с красным вином

Ингредиенты для блюда «Бульон с красным вином»:

1 л красного сухого вина,
1 л воды,
1 морковь,
1 крупная луковица,
1 веточка тимьяна,
1 лавровый лист,
1 пучок зелени петрушки,
1 корень сельдерея,
20 г соли,
5 г черного перца горошком.

0
Читать далее

Картофельная галета с сыром

Ингредиенты для блюда «Картофельная галета с сыром»:

6 картофелин,
200 г сыра канталь,
2 дольки чеснока,
80 г сливочного масла,
мелко нарезанная зелень петрушки,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Телятина с овощным соусом

Ингредиенты для блюда «Телятина с овощным соусом»:

6 ломтиков телятины,
300 г смеси из моркови, корня сельдерея, шампиньонов и репчатого лука,
100 г белого сухого вина,
растительное и сливочное масло для жаренья,
2 дольки чеснока,
тертая цедра лимона,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
паприка,
лавровый лист,
1 гвоздика,
700 г куриного бульона,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля