Уха по-марсельски

Ингредиенты для блюда «Уха по-марсельски»:

400 г рыбной мелочи,
400 г рыбных костей;
700 г палтуса, скумбрии и ставриды,
40 г оливкового масла,
100 г репчатого лука,
240 г помидоров,
400 г картофеля,
150 г хлебного мякиша,
30 г муки,
20 г зелени петрушки,
25 г укропа,
2л воды,
2 лавровых листа,
чеснок,
шафран,
соль,
черный перец горошком.

0
Читать далее

Суп овощной

Ингредиенты для блюда «Суп овощной»:

30 г корочек черствого хлеба,
1,5 л мясного бульона,
1 горсть мелко нарезанной зелени петрушки,
1 морковь,
2 шт. лука-порея,
1 репа,
1 корень сельдерея,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп рыбный по-марсельски

Ингредиенты для блюда «Суп рыбный по-марсельски»:

2 кг рыбной мелочи,
1 кг моллюсков,
1 лангуст (можно заменить раками),
1/2 стакана оливкового масла,
1 головка чеснока,
зелень петрушки,
лавровый лист,
1 чайная ложка сахарного песка,
2 ст. ложки томатной пасты,
2 ст. ложки муки,
3/4 л белого сухого вина,
3/4 л воды,
соль,
черный молотый перец,
острый стручковый перец,
ломтики поджаренного хлеба,
шафран.

0
Читать далее

Канапе со сливочным сырком, огурцом, редисом

Ингредиенты для блюда «Канапе со сливочным сырком, огурцом, редисом»:

6 ломтиков хлеба,
8 сливочных сырков,
24 ломтика свежего огурца,
12 небольших редисок,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Канапе со швейцарским сыром

Ингредиенты для блюда «Канапе со швейцарским сыром»:

4 ломтика хлебного мякиша,
1/4 л молока,
60 г сливочного масла,
30 г муки,
50 г тертого швейцарского сыра,
100 г швейцарского сыра одним кусочком,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Канапе с красной икрой

Ингредиенты для блюда «Канапе с красной икрой»:

1 лимон,
4 ломтика хлебного мякиша квадратной формы,
60 г сливочного масла,
150 г красной икры,
несколько веточек зелени петрушки.

0
Читать далее

Канапе с рыбой

Ингредиенты для блюда «Канапе с рыбой»:

400 г филе мерлана,
2 сырых яйца,
10 г свежих сливок,
3 шт. лука-шалота,
90 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
4 ломтика хлебного мякиша,
несколько веточек зелени петрушки,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля