Фаршированная курица

Ингредиенты для блюда «Фаршированная курица»:

курица весом 1—1,5 кг,
500—600 г нежирной свинины,
200 г шпика,
200 г отварного говяжьего языка,
5—6 яиц,
1 стакан молока,
75 г белого сухого вина,
перец,
мускатный орех,
соль.

0
Читать далее

Курица фаршированная

Ингредиенты для блюда «Курица фаршированная»:

1 курица,
200 г свинины,
4 яйца,
2 ломтика белого хлеба,
1/3 стакана молока,
1 ст. ложка молотых сухарей,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 луковицы,
1 морковь,
соль,
мускатный орех,
зелень петрушки.

0
Читать далее

Куриный рулет со свининой и сыром

Ингредиенты для блюда «Куриный рулет со свининой и сыром»:

1 курица,
250—300 г свинины,
200 г твердого сыра,
4 яйца,
150 г майонеза,
сливочное масло,
перец,
соль.

0
Читать далее

Фаршированная свиная голова (старинный рецепт)

Ингредиенты для блюда «Фаршированная свиная голова»:

1 свиная голова,
шпик,
400 г телятины или нежирной свинины,
1 телячья или свиная печень,
2 луковицы,
0,5 батона,
перец,
соль,
мускатный орех,
4—5 яиц,
небольшие маринованные огурчики.
Для варки:

коренья,
перец,
соль,
уксус,
кости головы,
лавровый лист.

0
Читать далее

Ножки свиные фаршированные

Ингредиенты для блюда «Ножки свиные фаршированные»:

2 свиные ножки,
600 — 700 г нежирной свинины,
1—2 луковицы,
1 корень петрушки,
1 морковь,
1 лук-порей,
1 яйцо,
1 ч. ложка сливочного масла,
50 г белого хлеба,
зелень,
молотый перец,
соль.

0
Читать далее

Фаршированный поросенок

Ингредиенты для блюда «Фаршированный поросенок»:

1 поросенок (около 2,5 кг),
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
молотый перец,
соль,
600 мл мясного желе.
Для фарша:

500г свинины,
100г шпика,
2 яйца,
2 ст. ложки очищенных фисташек или консервированного зеленого горошка,
1,5 стакана молока,
мускатный орех.

0
Читать далее

Студень свиной

Ингредиенты для блюда «Студень свиной»:

1 кг свиных ножек,
200 г нежирной свинины,
3 яйца,
1 луковица,
1 морковь,
1 пучок петрушки,
10 горошин перца,
1 лавровый лист,
соль.

0
Читать далее

Паштет

Ингредиенты для блюда «Паштет»:

печень говяжья 250 г,
свинина 40 г,
язык говяжий 40 г,
лук репчатый 40 г,
шпик 280 г,
вода или бульон мясной 100 г,
соль, перец по вкусу.

0
Читать далее

Пельмени сибирские

Ингредиенты для блюда «Пельмени сибирские»:

для теста:

мука пшеничная 330 г,
яйцо 1 шт.,
вода 100 г,
соль по вкусу;
для фарша:

мякоть говядины и свинины по 200 г,
лук репчатый 40 г,
вода 100 г,
перец, соль по вкусу.

0
Читать далее

Рулет крестьянский

Ингредиенты для блюда «Рулет крестьянский»:

1 кг свинины,
250 г языка,
350 г почек,
250—300 г печени,
1 яйцо,
2 головки чеснока,
2 ст. ложки жира,
перец, соль.

0
Читать далее
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля