Паштет из птицы в тесте

Ингредиенты для блюда «Паштет из птицы в тесте»:

400 г вареного мяса птицы,
100 г телячьей печени,
100 г шпика,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
3—4 ст. ложки бульона.
Для теста:

2/3 стакана муки,
40 г маргарина,
1 ч. ложка сахара,
2 яйца,
4—5 ст. ложек сметаны,
соль,
1/2 стакана мясного желе.

0
Читать далее

Рулет аппетитный

Ингредиенты для блюда «Рулет аппетитный»:

800 г курицы или цыпленка-бройлера,
соль,
2—3 дольки чеснока.
Для фарша:

6— 7 яиц,
1/2 стакана молока,
100 г шпика,
1 ч. ложка маргарина,
соль.

0
Читать далее

Печенка, фаршированная грибами

Ингредиенты для блюда «Печенка, фаршированная грибами»:

700 г печени,
100 г вареных грибов,
3 яйца,
1 морковь,
3 луковицы,
150 г шпика,
3 ст. ложки жира,
перец,
соль.

0
Читать далее

Рулет печеночный

Ингредиенты для блюда «Рулет печеночный»:

500 г говяжьей печени,
100 г шпика,
150 г сливочного масла,
1 морковь,
1/2 корня петрушки,
1 луковица,
перец,
соль.

0
Читать далее

Фаршированная курица

Ингредиенты для блюда «Фаршированная курица»:

курица весом 1—1,5 кг,
500—600 г нежирной свинины,
200 г шпика,
200 г отварного говяжьего языка,
5—6 яиц,
1 стакан молока,
75 г белого сухого вина,
перец,
мускатный орех,
соль.

0
Читать далее

Рулет из курицы с грибами

Ингредиенты для блюда «Рулет из курицы с грибами»:

1 курица,
200 г свежего шпика,
300—400 г белых грибов или шампиньонов,
1 яйцо,
морковь,
репчатый лук,
корень петрушки или сельдерея,
перец,
соль.

0
Читать далее

Фаршированный поросенок (старинный рецепт)

Ингредиенты для блюда «Фаршированный поросенок»:

1 поросенок (2,5—3 кг),
800 г телятины или 1 курица,
1 соленый язык,
200 г шпика,
сливки,
3 яйца,
200 г батона,
перец,
соль,
250—300 г мясного желе,
зелень петрушки или салат,
майонез или соус-хрен,
сливочное масло.

0
Читать далее

Фаршированная свиная голова (старинный рецепт)

Ингредиенты для блюда «Фаршированная свиная голова»:

1 свиная голова,
шпик,
400 г телятины или нежирной свинины,
1 телячья или свиная печень,
2 луковицы,
0,5 батона,
перец,
соль,
мускатный орех,
4—5 яиц,
небольшие маринованные огурчики.
Для варки:

коренья,
перец,
соль,
уксус,
кости головы,
лавровый лист.

0
Читать далее

Фаршированный поросенок

Ингредиенты для блюда «Фаршированный поросенок»:

1 поросенок (около 2,5 кг),
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
молотый перец,
соль,
600 мл мясного желе.
Для фарша:

500г свинины,
100г шпика,
2 яйца,
2 ст. ложки очищенных фисташек или консервированного зеленого горошка,
1,5 стакана молока,
мускатный орех.

0
Читать далее

Паштет

Ингредиенты для блюда «Паштет»:

печень говяжья 250 г,
свинина 40 г,
язык говяжий 40 г,
лук репчатый 40 г,
шпик 280 г,
вода или бульон мясной 100 г,
соль, перец по вкусу.

0
Читать далее
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля