Суп «Сен-жермен»

Ингредиенты для блюда «Суп «Сен-жермен»»:

250 г сухого гороха,
50 г сливочного масла,
3/4 л молока,
2 кусочка сахара,
4 гренки,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп из лука-порея и картофеля

Ингредиенты для блюда «Суп из лука-порея и картофеля»:

4 шт. лука-порея,
4 крупные картофелины,
100 г сливочного масла,
кервель или зелень петрушки,
1,5 л воды,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп из кресс-салата (I)

Ингредиенты для блюда «Суп из кресс-салата»:

1 пучок кресс-салата,
250 г картофеля,
1/2 стакана молока,
25 г сливочного масла,
3 ст. ложки вермишели высшего качества,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Торт по-венски

Ингредиенты для блюда «Торт по-венски»:

400 г шоколада,
160 г сливочного масла,
400 г сахарной пудры,
6 сырых яиц,
120 г муки,
2 ст. ложки абрикосового варенья.

0
Читать далее

Калкан с зеленой капустой

Ингредиенты для блюда «Калкан с зеленой капустой»:

филе 4 калканов (по 150 г),
1 кочан молодой зеленой капусты,
150 г жира свежей грудинки,
50 г сливочного масла,
оливковое масло,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Шашлык из телячьей печени

Ингредиенты для блюда «Шашлык из телячьей печени»:

400 г телячьей печени,
150 г корейки,
150 г крупных шампиньонов,
100 г сливочного масла,
150 г панировочных сухарей,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Почки с петрушкой

Ингредиенты для блюда «Почки с петрушкой»:

2 телячьи почки средней величины,
150 г сливочного масла,
1 лимон,
горсть мелко нарезанной зелени петрушки,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп «Лесной»

Ингредиенты для блюда «Суп «Лесной»»:

200 г шампиньонов,
50 г сухих белых или других грибов,
100 г лука,
6 ягод можжевельника,
1/2 л говяжьего бульона,
1/2 л свежих сливок,
1 л соуса бешамель,
110 г сливочного масла,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Соус «Бешамель»

Ингредиенты для блюда «Соус «Бешамель»»:  масляно-мучная основа, где масло преобладает над мукой (100 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки);

0
Читать далее

Овощи с куриной печенью

Ингредиенты для блюда «Овощи с куриной печенью»:

3 моркови,
24 мелкие луковицы,
2 свежих огурца,
200 г стручковой фасоли,
3 репы,
2 веточки сельдерея,
8 шт. куриной печени,
1 корень имбиря,
1 небольшой пучок кервеля,
100 г сливочного масла,
1 лимон,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля