Бульон куриный с шампиньонами и лапшой

Ингредиенты для блюда «Бульон куриный с шампиньонами и лапшой»:

1/2 кг курицы,
1 морковь,
1/2 корня петрушки,
1/2 сельдерея,
1/2 луковицы,
1 долька чеснока,
200 г свежих шампиньонов,
2 ч. ложки томатного пюре,
4—5 горошин черного перца,
соль,
зелень петрушки.

0
Читать далее

Уха деликатесная

Ингредиенты для блюда «Уха деликатесная»:

1 кг осетровой рыбы,
0,8—1 кг рыбной мелочи,
1 стакан несладкого шампанского (или белого виноградного вина),
1 корень сельдерея,
1 корень петрушки,
1 лук-порей,
2 луковицы,
2 лавровых листа,
6—8 горошин черного перца,
1/2 лимона,
соль,
зелень.

0
Читать далее

Консоме с эстрагоном

Ингредиенты для блюда «Консоме с эстрагоном»:

350 г говядины (грудинка и говяжьи кости),
60 г моркови,
30 г репы,
80 г лука-порея,
30 г крупного репчатого лука,
1 небольшой пучок эстрагона,
1 кусок корня сельдерея,
1 долька чеснока,
тимьян,
лавровый лист,
зелень петрушки,
соль;
для осветления:

150 г постной говядины,
1 шт. лука-порея,
1 морковь,
1 помидор,
1 головка репчатого лука,
1 небольшой пучок эстрагона,
1 яичный белок,
крупная соль,
черный перец горошком.

0
Читать далее

Суп «Провансальский»

Ингредиенты для блюда «Суп «Провансальский»»:

3 помидора,
1 луковица,
1/2 корня сельдерея,
зелень петрушки,
4 ст. ложки риса,
3 ст. ложки оливкового масла,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Суп овощной

Ингредиенты для блюда «Суп овощной»:

30 г корочек черствого хлеба,
1,5 л мясного бульона,
1 горсть мелко нарезанной зелени петрушки,
1 морковь,
2 шт. лука-порея,
1 репа,
1 корень сельдерея,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее

Бульон с красным вином

Ингредиенты для блюда «Бульон с красным вином»:

1 л красного сухого вина,
1 л воды,
1 морковь,
1 крупная луковица,
1 веточка тимьяна,
1 лавровый лист,
1 пучок зелени петрушки,
1 корень сельдерея,
20 г соли,
5 г черного перца горошком.

0
Читать далее

Телятина с овощным соусом

Ингредиенты для блюда «Телятина с овощным соусом»:

6 ломтиков телятины,
300 г смеси из моркови, корня сельдерея, шампиньонов и репчатого лука,
100 г белого сухого вина,
растительное и сливочное масло для жаренья,
2 дольки чеснока,
тертая цедра лимона,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
паприка,
лавровый лист,
1 гвоздика,
700 г куриного бульона,
соль,
черный молотый перец.

0
Читать далее
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля